http://hirofumi-kurita.com/ 指揮者・栗田博文の美味し〜いダイアリー ja http://hirofumi-kurita.com/?eid=558  今年も辛うじて、隅田川花火大会を直接見ることが出ｊ来ました。ビル群の隙間から・・・・瞬間風速的に・・・・・帰ってとり急ぎ、ビールで潤ってテレビをつければ、そりゃあ絶景でした〜！　エアコンも効いてるし〜〜もう少し飲もうっと！！  
今年も辛うじて、隅田川花火大会を直接見ることが出ｊ来ました。ビル群の隙間から・・・・瞬間風速的に・・・・・


帰ってとり急ぎ、ビールで潤ってテレビをつければ、


そりゃあ絶景でした〜！　エアコンも効いてるし〜〜
もう少し飲もうっと！！ ]]> 2010-07-31T20:59:00+09:00 栗田博文 JUGEM 栗田博文 http://hirofumi-kurita.com/?eid=557 名古屋の「梅光軒」に久しぶりに行ってみました。10年ぶりくらいでしょうか？もとの地下鉄駅ビルの店舗から別の場所に移ってからは初めてです。う〜ん、懐かしい〜。味は全く変わらず美味しい！　以前の野菜大盛り追加はメニューには無くなって、もやしトッピングになって...
名古屋の「梅光軒」に久しぶりに行ってみました。10年ぶりくらいでしょうか？
もとの地下鉄駅ビルの店舗から別の場所に移ってからは初めてです。う〜ん、懐かしい〜。

味は全く変わらず美味しい！　
以前の野菜大盛り追加はメニューには無くなって、もやしトッピングになってたけど、注文したチャーシュー麺（みそ）は普通でも、もやしタップリ。さらに覆い隠すようにチャーシューが8枚！！
汗をかきながら完食しました。

また是非行ってみたいと思います。

「梅光軒」
名古屋市千種区向陽1-12-25
]]> 2010-07-23T13:36:00+09:00 栗田博文 JUGEM 栗田博文 http://hirofumi-kurita.com/?eid=556 旅先で見かけたミキサー。 思わず買ってしまいました・・・朝食はだいたいいつも特製フルーツジュース。これなら旅先への持ち運びも可能そう！レコルトの「ソロ　ブレンダー」。値段も手頃でサイズも、縦29センチ、横10センチでコンパクト！！なんてたって、上部はボ...
旅先で見かけたミキサー。 思わず買ってしまいました・・・

朝食はだいたいいつも特製フルーツジュース。これなら旅先への持ち運びも可能そう！
レコルトの「ソロ　ブレンダー」。値段も手頃でサイズも、縦29センチ、横10センチでコンパクト！！


なんてたって、上部はボトルになっているから、作ったらそのまま飲めちゃう。
洗うのもとても簡単。

今朝はバナナジュースを作りました〜。 ]]> 2010-07-20T11:35:00+09:00 栗田博文 JUGEM 栗田博文 http://hirofumi-kurita.com/?eid=555  東中野にある割烹「美輪」へ久しぶりに行ってきました。業界にもファンの多いお店です。最近、マスターが怪我をされてお休みしていて心配していたのですが、再開の噂を聞き早速伺うことに。大皿を見ながら選んでワクワク、バクバク！どれもこれも間違いなく美味い。...
東中野にある割烹「美輪」へ久しぶりに行ってきました。業界にもファンの多いお店です。
最近、マスターが怪我をされてお休みしていて心配していたのですが、再開の噂を聞き早速伺うことに。

大皿を見ながら選んでワクワク、バクバク！

どれもこれも間違いなく美味い。










この日の圧巻は鶏、マツタケ、かまぼこの土鍋！

マスターのコンセプトは「マツタケの土瓶蒸し」の拡大版。
土瓶蒸しみたいにチビチビやるんじゃなくて、豪快に食べて欲しい！とのこと。
鶏の旨みと松茸の香りの効いた最高のスープに蒲鉾のアクセントがたまらん！！

こちらに来たらシメは必ず「ガーリックご飯」。
残ったら、おみやにしてくれるが、美味いからほとんどいつも残らない・・・
さっきのスープとのコラボは狂喜乱舞する相性。


マスターに感謝！！！
お身体大切に。

割烹「美輪」
東京都中野区東中野４−２−９

]]> 2010-07-13T16:20:00+09:00 栗田博文 JUGEM 栗田博文 http://hirofumi-kurita.com/?eid=554 ごたごたしていて、ろくにブログの更新も出来ず、7月に突入・・・・・・反省。頑張りま〜す。　梅雨はまだ続き、蒸し暑さでうっとうしいし、洗濯物も・・・・・。ということで、ネットでＳ社の空気清浄機を購入してしまいました！これがとても良い！！もともと、花粉症だ... ごたごたしていて、ろくにブログの更新も出来ず、7月に突入・・・・・・反省。
頑張りま〜す。　
梅雨はまだ続き、蒸し暑さでうっとうしいし、洗濯物も・・・・・。
ということで、ネットでＳ社の空気清浄機を購入してしまいました！

これがとても良い！！
もともと、花粉症だし欲しいなあと思っていたところ、人に薦められて決断。
洗濯物を部屋干しして出かけて帰ってきても問題なし。なんか清々しいし。
消費電力も驚くほど安い。時代はやっぱりエコなのね。

]]> 2010-07-05T16:23:00+09:00 栗田博文 JUGEM 栗田博文 http://hirofumi-kurita.com/?eid=553  この数日は蒸し暑かったですね〜！！髪も伸びてきて暑さ倍増ということで、根津へ行ってまいりました。勿論、散髪と地ビールセットでございます。私の終身常任ヘアスタイリストのＳＡＲＩ・田上　稔　店長。神の手のような完璧な仕事と素晴らしい人柄です。リラック...
髪も伸びてきて暑さ倍増ということで、根津へ行ってまいりました。
勿論、散髪と地ビールセットでございます。


私の終身常任ヘアスタイリストのＳＡＲＩ・田上　稔　店長。
神の手のような完璧な仕事と素晴らしい人柄です。

リラックスして涼しくなった後は毎度の隣り「バール　オステリア　コムム」で

ハーフ＆ハーフを。プハ〜でございます。

つまみは「肉詰めピーマンのトマト煮込み」を。

「肉、詰め込みすぎじゃな〜い？」てくらいの豪快なボリューム。
肉のトマト煮込み・ピーマン添えって感じに美味しく嬉しい一品！！

幸せな時間でございました。

「ＳＡＲＩ」
東京都台東区谷中１−２−１８マツダフラット１Ｆ

「バール　オステリア　コムム」
東京都台東区谷中１−２−１８マツダフラット１Ｆ ]]> 2010-06-20T23:49:00+09:00 栗田博文 JUGEM 栗田博文 http://hirofumi-kurita.com/?eid=552 代々木「煮込みや　なりた」の「マッシュールーム のオリーブオイル煮」にはまっています。千葉産マッシュルームを使用しているとのこと。　たまらなく美味しい！これで300円は信じられない！　　ワインが進んじゃうのはいつもだけど・・・・
代々木「煮込みや　なりた」の「マッシュールーム のオリーブオイル煮」にはまっています。
千葉産マッシュルームを使用しているとのこと。　たまらなく美味しい！
これで300円は信じられない！　　ワインが進んじゃうのはいつもだけど・・・・
]]> 2010-06-16T10:45:00+09:00 栗田博文 JUGEM 栗田博文 http://hirofumi-kurita.com/?eid=551 愛知県立芸術大学管弦楽団と、愛知県みよし市で 特別演奏会を行ってまいりました。「パリ」をテーマに、デュカ、モーツァルト、ベルリオーズを演奏。多くのお客様がお越し下さり、非常に喜んで頂けたようでホッとしました。厳しい練習を重ね、本番では表現することを...
愛知県立芸術大学管弦楽団と、愛知県みよし市で 特別演奏会を行ってまいりました。
「パリ」をテーマに、デュカ、モーツァルト、ベルリオーズを演奏。

多くのお客様がお越し下さり、非常に喜んで頂けたようでホッとしました。

厳しい練習を重ね、本番では表現することを楽しんでいる姿を見せた学生達にブラヴォ〜！！







「みよし」から次のリハーサルに慌てて帰京すれば・・・

「神輿」（みこし）で町は盛り上がっていました〜〜〜〜 ]]> 2010-06-09T10:14:00+09:00 栗田博文 JUGEM 栗田博文 http://hirofumi-kurita.com/?eid=550 ツィンバロンという楽器をご存知でしょうか？コダーイ作曲の「ハーリ・ヤーノシュ」に使用されていることでも有名ですが、楽器も奏者も少ないので、他の楽器で代用してしまうこともあります。しかし、本物でしか得られない素晴らしい響き、雰囲気があります。なんと、国立...
ツィンバロンという楽器をご存知でしょうか？

コダーイ作曲の「ハーリ・ヤーノシュ」に使用されていることでも有名ですが、楽器も奏者も少ないので、他の楽器で代用してしまうこともあります。しかし、本物でしか得られない素晴らしい響き、雰囲気があります。

なんと、国立音楽大学では大学所有のツィンバロンがあり、それを聞いた私は、組曲「ハーリ・ヤーノシュ」やりましょう！とお願いしました。ということで、

６月１６日（水）
国立音楽大学講堂大ホール
１８時３０分開演（１８時１５分開場）入場無料
管弦楽：国立音楽大学Ｂオーケストラ
曲目：
チャイコフスキー「弦楽セレナーデ」より
コダーイ：組曲「ハーリ・ヤーノシュ」（ツィンバロン：崎村　潤子）
ベートーヴェン：交響曲第７番

というコンサートです。

オーケストラは大学１，２年からなる若い若いオーケストラで、エネルギー溢れるフレッシュなサウンドに御期待を。
本物のツィンバロンサウンドにご興味のある皆様も是非、お越し下さい！！

ツィンバロン奏者の崎村　潤子さんと。

]]> 2010-05-31T13:18:00+09:00 栗田博文 JUGEM 栗田博文 http://hirofumi-kurita.com/?eid=549  １０月２３（土）、２４日（日）に公演予定の「うずら」。５月２２日にチケット前売開始いたしました〜！たくさんの皆様にご覧頂きたいと切に願っております。宜しくお願い申し上げます。チケットご希望の方、「うずら」ってな〜に？って方もお問合せは和光市民文化...  
１０月２３（土）、２４日（日）に公演予定の「うずら」。
５月２２日にチケット前売開始いたしました〜！

たくさんの皆様にご覧頂きたいと切に願っております。宜しくお願い申し上げます。

チケットご希望の方、「うずら」ってな〜に？って方もお問合せは
和光市民文化センター（０４８−４６８−７７７１）まで。 ]]> 2010-05-25T14:58:00+09:00 栗田博文 JUGEM 栗田博文 http://hirofumi-kurita.com/?eid=548  10月の舞台の打ち合わせと、パワーアップをかねて大好きな「すっぽん」フルコースを新宿で食べてきました。血をつかった食前酒。クセは全くなく元気が出ます〜卵がのった刺身。胡麻油＆塩で。メチャいけます。すっぽんの唐揚げ。出ました〜「すっぽん鍋」。あまりの...
血をつかった食前酒。クセは全くなく元気が出ます〜


卵がのった刺身。胡麻油＆塩で。メチャいけます。


すっぽんの唐揚げ。


出ました〜「すっぽん鍋」。
あまりの美味さにみんな、奪い合い状態！

鍋の具を食べきれば、自らのコラーゲンで美しく輝く甲羅が現れます。











言うまでもなくシメは「すっぽん卵入り雑炊」。

激ウマなのは申すまでも無く・・・・・・・・

予想どおりビックリするのは、翌朝の鏡に映った自分の顔。
テッカテカでっせ〜！！ ]]> 2010-05-17T22:06:00+09:00 栗田博文 JUGEM 栗田博文 http://hirofumi-kurita.com/?eid=547  旬のタケノコ。漢字もまさしく「筍」。先日、「バール・オステリア・コムム」で食べた「タケノコとバジルのリゾット」。シンプルイズベストの美味さ！この組み合わせ良いです。応用出来そう。さて、既に旬の話ではなさそうだが、パンケーキ、ホットケーキなどブーム...  
旬のタケノコ。漢字もまさしく「筍」。
先日、「バール・オステリア・コムム」で食べた「タケノコとバジルのリゾット」。
シンプルイズベストの美味さ！

この組み合わせ良いです。応用出来そう。

さて、既に旬の話ではなさそうだが、パンケーキ、ホットケーキなどブームらしい。
雑誌等でもお薦めの店をよく見かける。相当混んでいるようだし行く機会も無さそうってんで、レシピ一部を頂き、朝飯にリコッタチーズをたっぷり使ったプレーンパンケーキを焼いてみた。

これ！　美味かったので専門店も行ってみよう〜〜〜っと ]]> 2010-05-05T19:08:00+09:00 栗田博文 JUGEM 栗田博文 http://hirofumi-kurita.com/?eid=546 話題の東京スカイツリー 。着々と工事は進んでいます。そのツリーもよく見える界隈にある もつ焼き「まるい」に久しぶりに行ってきました。個人的には世界一美味いと思っている「もつ煮」！！この美味しさとボリュームで　「３８０円」。ここに来たらほとんどの方が...
話題の東京スカイツリー 。着々と工事は進んでいます。
そのツリーもよく見える界隈にある もつ焼き「まるい」に久しぶりに行ってきました。


個人的には世界一美味いと思っている「もつ煮」！！
この美味しさとボリュームで　「３８０円」。

ここに来たらほとんどの方が注文しているだろう「レバ刺し」（親子）。
牛レバー・仔牛レバーの盛り合わせ。
一切れの厚さがハンパない！！

胡麻油＆塩でいきます。

さらなるハンパね〜飲み物が「グレープハイ」。
なんてったってあんた！１杯につきグレープフルーツまるまる１個ですよ。これやっちゃったら、他の普通の店ではグレープフルーツハイ飲めませ〜ん。


「ほほ肉のガーリック煮」


絶対に食べちゃう「白」（ねぎ入り）。

さっぱり甘めのタレが酒に良し、＆ご飯も欲しくなっちゃう美味さ〜！！

途中から「レモンハイ」にチェンジし、瓶の炭酸を自ら注ぐのを同席者達で楽しんだけど、ちょっと飲みすぎだぞ〜〜〜〜。


マスター、おかみさんも相変わらずお元気そうで安心安心。また近いうちに行っちゃおう！！
もつ焼き「まるい」
墨田区業平3-1-1
]]> 2010-04-26T16:07:00+09:00 栗田博文 JUGEM 栗田博文 http://hirofumi-kurita.com/?eid=545  今日は寒かったですね〜！！こんな夜は、おでんと熱燗？　ひれ酒もいいね〜！　なんて思いながらスーパーに行ったら珍しく「エイヒレ」が売っていた。単純な性格なので、「煮込みや　なりた」の「エイヒレのバター焼」をパクって作ってみました。初挑戦でもそれなり... こんな夜は、おでんと熱燗？　ひれ酒もいいね〜！　なんて思いながらスーパーに行ったら珍しく「エイヒレ」が売っていた。

単純な性格なので、「煮込みや　なりた」の「エイヒレのバター焼」をパクって作ってみました。

初挑戦でもそれなりに良い感じで作れました・・・・・　が、
やっぱり、今後は成田さんのところで食べることにしました。
]]> 2010-04-12T22:55:00+09:00 栗田博文 JUGEM 栗田博文 http://hirofumi-kurita.com/?eid=544 桜の見頃も今日明日といった感じですが、入学式、入社式を終えて町ではフレッシャーズをたくさん見かけます。国立音大では例年、新入生のために、教授陣を中心にOB・OGと学生で組織されたオーケストラによるコンサートを授業の一環として行っています。今年も講堂大ホール...
桜の見頃も今日明日といった感じですが、入学式、入社式を終えて町ではフレッシャーズをたくさん見かけます。
国立音大では例年、新入生のために、教授陣を中心にOB・OGと学生で組織されたオーケストラによるコンサートを授業の一環として行っています。

今年も講堂大ホールをうめつくせる程の１年生。歓迎もこめ、モーツァルトの最晩年の作品をテーマに「魔笛」序曲、クラリネット協奏曲、「魔笛」１幕より抜粋を演奏しました。

素晴らしいソロや歌手陣、見事なサポートを聞かせたオーケストラ。フレッシャーズには良いプレゼントになったと思います。　頑張って下さい！！

終演後にオーケストラメンバー・４年生の弦の学生とともに。お疲れ様でした〜。感謝。
  ]]> 2010-04-10T20:02:00+09:00 栗田博文 JUGEM 栗田博文