麺三部作(2) 濃厚煮干しつけ麺@新宿三丁目
つけ麺を普段食する習慣はないのだが、新宿三丁目に出ると寄りたくなるつけ麺屋がある。それが、
「百日紅」(さるすべり)。ここの「濃厚煮干しつけ麺」
こいつが美味い!
注文時に大事なのが「熱盛りで!」
普通の冷たい麺を熱々のスープで食べるやつも悪くないが途中でスープがぬるくなる。熱盛りで最後までフ〜フ〜しながら食べるのが好き。



つけ麺が出てくるまで、つまみメンマ付きのビールで待つのは言うまでもない!

「百日紅」
新宿区新宿3-4-8 B2
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